Operaen med en hvid svane i forgrunden

som kunne holde den ildelugtende oduer fra pesten væk

Dette er en collage-plakat der består af flere motiver om ølbrygning i middelalderen

der er viet til Sankt Laurentius

Øverst ser vi ham som konge

Farvelagt tegning fra middelalderen der viser en bonde der sår vinter Operaen med en hvid svanePlakat med en illustration fra middelalderen der viser en bonder, der sr. Motivet er et af de mange farvelagte illustrationer i hndbogen, Taccuinum Sanitatis, fra omkring det 14. rhundrede, som var meget populr blandt den kulturelle ilite. Hver side i bogen, havde en hndtegning med et farvelagt motiv og en bekrivende tekst p latinsk. Emnet for hver side var produktion af mad og havebrug.