nykværnet smør og brødskorpe

med noter af violer

og onde tunger kunne sige

nyudsprungne blomster

hvilken årgang som størstedelen af basisvinen kommer fra – for denne vin er det 2017

Chablis 1. Cru Montmains BH27 nykværnet smør og brødskorpeRig og rund i udtrykket, her fr du en Chablis Premier Cru med en nsten burgundisk charme, hvor de dybe lerjorde giver en fyldigere og mere geners stil end mange andre terroirs i omrdet. Frugten str klart i frersdet, og vinen fles mere saftig end skarp, som om den lige tager et skridt mod syd i karakter. I klderen arbejder man nnsomt med pneumatisk presning, langsom gring p bde stl og fad og en fuld malolaktisk gring, som giver den cremede, silkeblde