Malolaktisk gæring undgås for at bevare friskhed og spændstighed

fast struktur og et meget raffineret finish

hvilket bidrager med struktur og et diskret krydret lag uden at tage over

gerne kalv eller oksemørbrad med svampe og en sauce med lidt syre

eller til vildtragout med tyttebær og brun sovs

Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Ca dei Frati Malolaktisk gæring undgås for atAurelio Settimo Barolo Rocche dellAnnunziata 2016 er en klassisk enkeltmarks Barolo fra La Morra i Piemonte, fremstillet p 100 % Nebbiolo. Vinen kommer fra den anerkendte cru Rocche dellAnnunziata, der er kendt for at kombinere Barolos struktur og lagringspotentiale med en srlig aromatisk finesse. rgang 2016 regnes som en fremragende rgang i Piemonte og har givet vine med bde koncentration, friskhed og balance. Smagsprofil I glasset fremstr vinen