og vinen lagres ”sur lie” (resterne af drueskaller

hvor man gennem en meget streng sortering sikrer

men til gengæld finder man flere Premier Cru-marker

Det er netop herfra

Gæringen finder herefter sted i 300-liters franske egetræsfade under temperaturkontrol for at bevare frugtens karakter

Prosecco Extra Dry DOC Terre di Marca 72460_leadtime_1-2 hverdage og vinen lagres ”sur lie”Den mousserende Prosecco er fremstillet p den lokale drue Glera fra vinstokke p familien Corvezzos marker i Treviso i Veneto regionen. Druerne er dyrket efter kologiske principper, og betegnelsen Millesimato fortller, at de kommer fra n bestemt rgang alts en rgangs Prosecco. De vinificeres efter Charmat metoden, hvilket indebrer andengring i temperaturstyrede tryktanke af stl, inden vinen tappes p flaske. En frisk, sprd og cremet vin med en fin syre