Det er som om

tilsætning af gær

men kan også gemmes i nogle år for yderligere kompleksitet

and there's a big risk to that with so much bottle and vintage variation to account for

der gav druer med stor intensitet og elegance

Shafer Vineyards Hillside Select 2019 Magnum Smagekasser Det er som omEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2019 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,