45% Cabernet Sauvignon

og husets vine er berømte for deres evne til at kombinere intensitet

der giver vinen en lang og vedvarende eftersmag

Den modne frugt balanceres af en mineralsk nerve og en flot struktur

Her er påvirkningen fra middelhavsbrisen mindre udtalt

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 8-7 45% Cabernet SauvignonLes Ribaudes 2020 er et elegant og alsidigt Syrahudtryk fra SaintJoseph med dybde og finesse. Meget tilgngelig i sin ungdom, men ogs med struktur til at udvikle sig. Saint Joseph minder om Hermitage og Cote Rotie i stilen, men kun en brkdel. Vinen er lavet p 100 % Syrah dyrket i granitholdig jord fra parceller med stokke i alderen 1035 r. Hsten sker manuelt, og fermenteringen foregr bl. a. i bne cement eller betonkar med naturlig gring og sknsom