hindbær og brombær

I munden er teksturen fin og sammenhængende

som bygger struktur og nerve ind i hver eneste dråbe

der giver et druemateriale med koncentration og dybde

at vinen er useriøs

2021 Spätburgunder Baden hindbær og brombærSptburgunder er en fantastisk introduktion til Carsten Saalwchters rdvinsunivers. Denne cuve dyrkes p Rheinhessen siden af Rhinen nr Ingelheim og henter sin karakter fra druer, der modnes p fossilholdig kalksten. Druematerialet kommer fra unge stokke og er en blanding af tyske og franske pinot kloner. Efter at vre blevet afstilket, gres alle drueklaser i trfade. rgangen 2021 var klig, hvilket har resulteret i en vin med aromatisk, elegant og delikat