men kunne godt gå hen og vinde ved et par år på langs

} Romanée-Conti 2008 er selve definitionen på stor Bourgogne og et af de mest eftertragtede vine

”Min ambition er

Efter afstilkningen og en skånsom masning bliver vinen gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 15-18 måneder på træfade (20% nye)  firmaets historiske kældre kaldet ”VINEUM”

som har gjort Louis-Michel Liger-Belair til en af Bourgognes mest eftertragtede producenter

Michel Guignier Moulin à Vent 2024 Nyhed men kunne godt gå henMichel Guignier MoulinVent 2023 er et kraftfuldt og terroirdrevet udtryk fra Beaujolais mest strukturerede cru. Gamaydruerne kommer fra 60 r gamle vinstokke p granit og manganholdige jorde, hvilket giver vinen dens markante mineralitet og faste rygrad. Stilen er dybere og mrkere end Guigniers vrige vine: duften byder p sort kirsebr, trret tranebr, krydderi og florale nuancer, mens smagen er struktureret, saftig og lang med modne tanniner og et lftet,