Det er den første og eneste bog der fortæller hele historien om orangevin

Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår ved kontrolleret temperaturer i rustfri ståltanke

der sammen med den konstante vind fra havet gør planterne meget hårdføre og giver en sund udvikling af druerne

En Pinot Noir fra Dierbergs top vinmager Tayler Thomas der forener Bourgognes finesse med Californiens generøse frugt – og som viser

hvor den både kan nydes nu og udvikle sig yderligere over de næste mange år

Hideaway Vingesus Hvidvin 2023 Makrel Det er den første ogVingesus hvidvin er en elegant, tr hvidvin, der balancerer en cremet kompleksitet med friskhed, syre og delikate aromaer af pre og stikkelsbr. Vinen er lavet p Solaris og Souvignier Gris druer fra unge vinstokke. De trives i den varmeste del af vinmarken p leret jord med et kalklag, hvilket giver vinen en fin mineralitet. Souvignier Gris er skindkontakt macereret i 36 timer, mens Solaris druerne presses forsigtigt. Gringen foregr spontant og er lagret