Det gælder også i Gevrey-Chambertin

så skiver af modnet ost eller lufttørret okse kan være et godt ekstra valg

Efter gæringen følger en længere modningsperiode

som giver en dejlig friskhed

denne vin tilbyder en uovertruffen kvalitet og en dyb forbindelse til Montrachets historiske terroir

Domaine Serge Dagueneau et Filles, Côtes de la Charité Les Montées de St.-Lay Pinot Noir 2022 Juillet-Lallement Det gælder også i Gevrey-ChambertinDomaine Serge Dagueneau et Filles er en familieejet producent med rdder tilbage gennem fire generationer, beliggende i bakkerne ved Pouilly sur Loire og St. Andelain. Denne Ctes de la Charit Les Montes de St. Lay Pinot Noir 2022 er lavet p 100% Pinot Noir og stammer fra domnets marker i St. Lay, hvor jordbund af ler og flint bidrager med bde friskhed og finesse. Vinen brer tydeligt prg af omrdets lange vintradition og familiens passion for elegante,